- کولڈ اسٹوریج درجہ حرارت کی درجہ بندی:
کولڈ اسٹوریج کو عام طور پر چار اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: زیادہ درجہ حرارت، درمیانہ اور کم درجہ حرارت، کم درجہ حرارت اور انتہائی کم درجہ حرارت۔
مختلف مصنوعات کو مختلف درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
A. اعلی درجہ حرارت کولڈ اسٹوریج
زیادہ درجہ حرارت کا کولڈ سٹوریج جسے ہم کولڈ سٹوریج کو کولڈ سٹوریج کہتے ہیں۔ درجہ حرارت پر عمل کریں عام طور پر 0 ° C کے ارد گرد ہے، اور ایک کولنگ فین کے ساتھ ہوا کولنگ.
B. درمیانے اور کم درجہ حرارت کا کولڈ اسٹوریج
درمیانے اور کم درجہ حرارت کا کولڈ سٹوریج اعلی درجہ حرارت کو منجمد کرنے والا کولڈ سٹوریج ہے، درجہ حرارت عام طور پر -18 ° C کے اندر ہوتا ہے، اور یہ بنیادی طور پر اس درجہ حرارت کی حد کے لیے موزوں گوشت، پانی کی اشیاء اور اجناس کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
سی، کم درجہ حرارت کولڈ اسٹوریج
کم درجہ حرارت کا کولڈ سٹوریج، جسے منجمد کرنے والا ذخیرہ، منجمد کولڈ سٹوریج بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر سٹوریج کا درجہ حرارت تقریبا -20 ° C ~ -30 ° C ہوتا ہے، اور کھانے کو منجمد کرنے کا عمل ایئر کولر یا خصوصی فریزنگ آلات سے مکمل کیا جاتا ہے۔
D. انتہائی کم درجہ حرارت کا کولڈ اسٹوریج
انتہائی کم درجہ حرارت والا کولڈ اسٹوریج، ≤-30 °C کولڈ اسٹوریج، بنیادی طور پر فوری منجمد کھانے اور صنعتی تجربات اور طبی علاج جیسے خصوصی مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مندرجہ بالا تینوں کے مقابلے میں، مارکیٹ میں ایپلی کیشنز کو قدرے چھوٹا ہونا ضروری ہے۔

2. کولڈ سٹوریج کی سٹوریج کی گنجائش کا حساب
کولڈ سٹوریج کے ٹن وزن کا حساب لگائیں: (کولڈ سٹوریج کے ڈیزائن کی تصریحات اور کولڈ سٹوریج کی سٹوریج کی گنجائش کے متعلقہ قومی معیارات کے مطابق شمار کیا جاتا ہے):
ریفریجریٹڈ کمرے کا اندرونی حجم × حجم کے استعمال کا عنصر × خوراک کا یونٹ وزن = کولڈ اسٹوریج کا ٹن وزن۔
پہلا مرحلہ کولڈ سٹوریج میں دستیاب اور ذخیرہ شدہ اصل جگہ کا حساب لگانا ہے: کولڈ سٹوریج کی اندرونی جگہ - گلیارے کی جگہ جسے گودام میں ایک طرف رکھنے کی ضرورت ہے، اندرونی آلات کے زیر قبضہ پوزیشن، اور وہ جگہ جسے اندرونی ہوا کی گردش کے لیے مختص کرنے کی ضرورت ہے۔
دوسرا مرحلہ ان اشیاء کا وزن معلوم کرنا ہے جنہیں انوینٹری آئٹمز کے زمرے کے مطابق فی مکعب میٹر جگہ پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور اس کو ضرب دے کر معلوم کریں کہ کولڈ سٹوریج میں کتنے ٹن مصنوعات ذخیرہ کی جا سکتی ہیں۔
500~1000 مکعب = 0.40؛
1001~2000 مکعب = 0.50؛
2001~10000 کیوبک = 0.55؛
10001~15000 کیوبک = 0.60۔
نوٹ: ہمارے تجربے کے مطابق، اصل قابل استعمال حجم قومی معیار کی طرف سے بیان کردہ حجم کے استعمال کے گتانک سے زیادہ ہے۔ مثال کے طور پر، قومی معیاری 1000 کیوبک میٹر کولڈ سٹوریج کے استعمال کا گتانک 0.4 ہے۔ اگر اسے سائنسی اور مؤثر طریقے سے رکھا جائے تو، اصل استعمال کا گتانک عام طور پر 0.5 تک پہنچ سکتا ہے۔ -0.6۔
فعال کولڈ اسٹوریج میں خوراک کا یونٹ وزن:
منجمد گوشت: 0.40 ٹن فی مکعب میٹر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
منجمد مچھلی: 0.47 ٹن فی کیوبک میٹر؛
تازہ پھل اور سبزیاں: 0.23 ٹن فی مکعب میٹر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؛
مشین سے بنی برف: 0.75 ٹن فی کیوبک میٹر؛
منجمد بھیڑوں کی گہا: 0.25 ٹن فی مکعب میٹر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؛
بند شدہ گوشت: 0.60 ٹن فی کیوبک میٹر؛


پوسٹ ٹائم: اپریل-28-2022