کولڈ اسٹوریج کے گرمی کے بوجھ کا حساب لگانے کے لیے استعمال کیے جانے والے آؤٹ ڈور میٹرولوجیکل پیرامیٹرز کو "ہیٹنگ، وینٹیلیشن اور ایئر کنڈیشنگ کے ڈیزائن کے پیرامیٹرز" کو اپنانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، انتخاب کے کچھ اصولوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے:
1. ٹھنڈے کمرے کے انکلوژر کی آنے والی گرمی کے حساب کے لیے استعمال کیا جانے والا آؤٹ ڈور کیلکولیشن درجہ حرارت گرمیوں میں ائر کنڈیشنگ کا یومیہ اوسط درجہ حرارت ہونا چاہیے۔
2. ٹھنڈے کمرے کے انکلوژر کے کم از کم کل تھرمل موصلیت کے گتانک کا حساب لگاتے وقت بیرونی ہوا کی نسبتہ نمی کا حساب لگانے کے لیے، گرم ترین مہینے کی اوسط رشتہ دار نمی کا استعمال کیا جانا چاہیے۔
دروازے کھولنے کی گرمی اور کولنگ روم وینٹیلیشن ہیٹ کے حساب سے بیرونی درجہ حرارت کا حساب موسم گرما کے وینٹیلیشن درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے کیا جانا چاہئے، اور بیرونی رشتہ دار نمی کا حساب موسم گرما کے وینٹیلیشن بیرونی رشتہ دار نمی کا استعمال کرتے ہوئے کیا جانا چاہئے۔
گیلے بلب کا درجہ حرارت بخارات سے متعلق کمڈینسر کے ذریعہ شمار کیا جاتا ہے گرمیوں میں بیرونی درجہ حرارت ہونا چاہئے، اور اوسط سالانہ گیلے بلب کا درجہ حرارت 50 گھنٹے تک کی ضمانت نہیں ہے۔
تازہ انڈوں، پھلوں، سبزیوں اور ان کے پیکیجنگ مواد کی خریداری کا درجہ حرارت، نیز پھلوں اور سبزیوں کو ٹھنڈا ہونے پر سانس کی گرمی کا حساب لگانے کے لیے ابتدائی درجہ حرارت، مقامی خریداریوں کے لیے چوٹی کے مہینے کے دوران ماہانہ اوسط درجہ حرارت کی بنیاد پر شمار کیے جاتے ہیں۔ اگر پیداوار کے چوٹی کے مہینے میں ماہانہ اوسط درجہ حرارت درست نہیں ہے، تو اسے موسم گرما میں ائر کنڈیشنگ کے یومیہ اوسط درجہ حرارت کو موسمی اصلاحی عدد n1 سے ضرب دے کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
| NO | قسم | درجہ حرارت | رشتہ دار نمی | درخواست |
| 1 | تازہ کیئنگ | 0 | پھل، سبزی، گوشت، انڈا | |
| 2 | کولڈ اسٹوریج | -18~-23-23~-30 | پھل، سبزی، گوشت، انڈے، | |
| 3 | ٹھنڈا کمرہ | 0 | 80%~95% | |
| 4 | ٹھنڈا کمرہ | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | برف ذخیرہ کرنے کا کمرہ | -4~-6-6~-10 |
کولڈ سٹوریج کے کیلکولیٹڈ ٹنیج کا حساب سے حساب لگایا جاتا ہے۔نمائندہ خوراک کی کثافت، کولڈ روم کا برائے نام حجم اور اس کے حجم کے استعمال کا گتانک.
کولڈ سٹوریج کا اصل ٹننج: ذخیرہ کرنے کی اصل صورت حال کے مطابق شمار کیا جاتا ہے۔
Ps:برائے نام حجم ایک زیادہ سائنسی وضاحت ہے، بین الاقوامی معیار کے مطابق ایک طریقہ؛ ٹننج کا حساب چین میں ایک عام طریقہ ہے۔ اصل ٹننج مخصوص اسٹوریج کے لیے حساب کا ایک طریقہ ہے۔
سرد وقت میں داخل ہونے والے سامان کے درجہ حرارت کا حساب درج ذیل دفعات کے مطابق کیا جائے گا:
بغیر ٹھنڈے تازہ گوشت کا درجہ حرارت 35 ° C پر شمار کیا جانا چاہئے، اور تازہ گوشت کے درجہ حرارت کو 4 ° C پر شمار کیا جانا چاہئے؛
بیرونی گودام سے منتقل کیے گئے منجمد سامان کا درجہ حرارت -8℃～-10℃ پر شمار کیا جاتا ہے۔
بیرونی اسٹوریج کے بغیر کولڈ سٹوریج کے لیے، منجمد مواد کے منجمد کمرے میں داخل ہونے والے سامان کے درجہ حرارت کا حساب اس وقت اشیا کے درجہ حرارت کے مطابق کیا جائے گا جب کولڈ سٹوریج کے منجمد کمرے میں ٹھنڈک ختم ہو جائے، یا برف کے ساتھ لیپ کیے جانے کے بعد یا پیکنگ کے بعد۔
ختم ہونے کے بعد ٹھنڈی مچھلی اور کیکڑے کا درجہ حرارت 15℃ کے حساب سے لگایا جاتا ہے۔
مکمل کرنے کے بعد کولڈ پروسیسنگ روم میں داخل ہونے والی تازہ مچھلی اور کیکڑے کے درجہ حرارت کا حساب مچھلی اور کیکڑے کو ختم کرنے کے لئے استعمال ہونے والے پانی کے پانی کے درجہ حرارت کے مطابق کیا جاتا ہے۔
تازہ انڈوں، پھلوں اور سبزیوں کی خریداری کا درجہ حرارت چوٹی کی پیداوار کے مہینے میں ٹھنڈے کمرے میں داخل ہونے والے مقامی کھانے کے ماہانہ اوسط درجہ حرارت کے حساب سے لگایا جاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 16-2022