1000T پھل اور سبزیوں کا کولڈ روم

تازہ رکھنے والا کولڈ ٹورج تازہ رکھنے والے پھلوں اور سبزیوں کے لیے نسبتاً جدید سہولت ہے۔یہ نہ صرف گودام میں درجہ حرارت اور نمی کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے، بلکہ گودام میں آکسیجن، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر گیسوں کے مواد کو بھی کنٹرول کر سکتا ہے، تاکہ گودام میں موجود پھل اور سبزیاں غیر فعال حالت میں ہوں، اور اصل معیار گودام سے باہر ہونے کے بعد بھی برقرار ہے۔

1. پھلوں اور سبزیوں کے ذخیرہ کرنے کی مدت کو بڑھائیں، عام طور پر عام کولڈ اسٹوریج سے 0.5 سے 1 گنا زیادہ۔سب سے مہنگے دام پر ذخیرہ کرنے پر، پھل اور سبزیاں مارکیٹ میں فروخت ہوں گی، اور سب سے زیادہ منافع حاصل کیا جا سکتا ہے۔

2. پھلوں اور سبزیوں کو تازہ اور کرکرا رکھ سکتے ہیں۔گودام سے نکلنے کے بعد پھلوں اور سبزیوں کی نمی، وٹامن سی کی مقدار، چینی، تیزابیت، سختی، رنگ اور وزن ذخیرہ کرنے کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔پھل خستہ ہوتے ہیں اور سبزیاں نرم اور سبز ہوتی ہیں۔وہ تقریباً نئے چننے والے جیسے ہی ہیں، جو مارکیٹ میں اعلیٰ قسم کے پھل اور سبزیاں فراہم کر سکتے ہیں۔

3. یہ پھلوں اور سبزیوں کے کیڑوں اور بیماریوں کی موجودگی کو روک سکتا ہے، اور پھلوں اور سبزیوں کے وزن میں کمی اور کیڑوں اور بیماریوں کے نقصان کو کم کر سکتا ہے۔

4. گودام سے باہر پھلوں اور سبزیوں کی شیلف لائف کو 21 سے 28 دن تک بڑھایا جا سکتا ہے، جبکہ عام کولڈ اسٹوریج میں پھلوں اور سبزیوں کی شیلف لائف

اگر یہ تقریباً 7 دن تک چل سکتا ہے تو یہ خراب ہو جائے گا۔نام نہاد ترمیم شدہ ماحول کا تحفظ گیس ریگولیشن طریقوں کے ذریعے تحفظ کے اثر کو حاصل کرنا ہے۔گیس کنڈیشنگ ہوا میں آکسیجن کے ارتکاز کو 21% سے 3% تک کم کرنا ہے۔5%، یعنی تازہ رکھنے والا گودام اعلی درجہ حرارت والے کولڈ سٹوریج کے علاوہ ائر کنڈیشنگ سسٹم کا ایک سیٹ، درجہ حرارت کے مشترکہ اثر کو استعمال کرتے ہوئے اور آکسیجن کی مقدار کو کنٹرول کرنے پر مبنی ہے، تاکہ پھلوں کی سانس کو روکا جا سکے۔ اور کٹائی کے بعد سبزیاں۔

پھلوں کو ذخیرہ کرنے کی خصوصیات:

1. درخواست کی وسیع رینج: چین کے شمال اور جنوب میں مختلف پھلوں، سبزیوں، پھولوں، پودوں وغیرہ کے ذخیرہ اور تحفظ کے لیے موزوں۔

2. ذخیرہ کرنے کی مدت طویل ہے اور اقتصادی فائدہ زیادہ ہے.مثال کے طور پر انگور کو 7 ماہ تک تازہ رکھا جاتا ہے، سیب 6 ماہ کے ہوتے ہیں اور ہینن کولڈ سٹوریج کمپنی کے لہسن کی کائی کے 7 ماہ بعد معیار پہلے جیسا تازہ اور نرم ہوتا ہے اور مجموعی نقصان 5% سے بھی کم ہوتا ہے۔کولڈ سٹوریج بنانے کے لیے ایک بار کی سرمایہ کاری 30 سال تک کی سروس لائف رکھتی ہے، اور معاشی فوائد بہت اہم ہیں۔اس سال سرمایہ کاری مؤثر رہی۔

3. آپریشن کی تکنیک آسان ہے اور دیکھ بھال آسان ہے.ریفریجریشن کا سامان مائکرو کمپیوٹر درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے، خصوصی نگرانی کے بغیر خود بخود شروع اور رک جاتا ہے، اور معاون ٹیکنالوجی اقتصادی اور عملی ہے۔

کولڈ اسٹوریج کی درجہ بندی:

1. کولنگ روم

اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا یا پہلے سے ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جنہیں ریفریجریشن کے لیے اسٹوریج میں رکھا جاتا ہے یا جنہیں پہلے سے ٹھنڈا کرنے اور پھر منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے (ثانوی منجمد کرنے کے عمل کا حوالہ دیتے ہوئے)۔پروسیسنگ سائیکل عام طور پر 12-24 گھنٹے ہے، اور پری کولنگ کے بعد پروڈکٹ کا درجہ حرارت عام طور پر 4 ° C ہوتا ہے۔

2. منجمد کمرہ

یہ ان کھانوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جنہیں منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور درجہ حرارت عام درجہ حرارت یا ٹھنڈک کی حالت سے تیزی سے -15°C یا 18°C ​​تک گر جاتا ہے، اور پروسیسنگ سائیکل عام طور پر 24 گھنٹے ہوتا ہے۔

3. کولڈ اسٹوریج روم

ایک اعلی درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج روم کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر تازہ انڈے، پھل، سبزیاں اور دیگر کھانے کی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

4. منجمد کمرہ

کم درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج روم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر منجمد پروسیسرڈ فوڈز کو اسٹور کرتا ہے، جیسے منجمد گوشت، منجمد پھل اور سبزیاں، منجمد مچھلی وغیرہ۔

5. برف ذخیرہ

آئس اسٹوریج روم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ مصنوعی برف کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ہینن کولڈ سٹوریج کمپنی برف کی طلب کے چوٹی کے موسم اور برف بنانے کی ناکافی صلاحیت کے درمیان تضاد کو حل کرتی ہے۔

ٹھنڈے کمرے کے درجہ حرارت اور نسبتا نمی کا تعین مختلف قسم کے فوڈ کولڈ پروسیسنگ یا ریفریجریشن ٹیکنالوجی کی ضروریات کے مطابق کیا جانا چاہئے، عام طور پر ٹیبل کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔